Food Truck México, las mejores Imágenes de food truck 

 

México, la tendencia llegó aproximadamente hace una década, pero no fue sino hasta 2014 cuando alcanzaron un desarrollo explosivo con camiones de alitas, hamburguesas, paninis, costillas y ensaladas (ver fotografías de food trucks). También con menús más elaborados –al más puro estilo gourmet on the go–, que no le piden nada a la carta de muchos restaurantes.

Hoy el giro continúa madurando con los food trucks en venta. Por un lado, aún espera la creación de una legislación que impulse su expansión y, por otro, que más emprendedores se sumen con conceptos novedosos. ¿Estás preparado? Actualmente existen lugares para food truck, mejor conocidos park food truck y cada vez mas en zonas como  food trucks Toluca, food trucks metepec, food truck CDMX, food trucks Queretaro y de zonas especificas food trucks arboledas, etc. 

 

✅ El food truck llegó a México aproximadamente en el 2012 en la frontera con Estados Unidos , en el 2013 ya se veía en la Ciudad de México y en el 2014 iniciamos con Deal food truck como renta de camiones para comida. No olvides visitar nuestra tienda con las fotografías de cada uno de nuestros food trucks.

 

Es importante destacar que desde los años 90s ya existían food trucks en México pero todavía no se conocían como food trucks sino como camiones para venta de Pan de Pueblo o feria. A mí me toco ver el primer food truck  en Oaxtepec, Morelos al lado de las canchas de foodtball del pueblo. anexo fotografia de food truck en el blog.​​​​​ Hoy en el 2019 ya podemos ver mucho eventos de food trucks, parques de food trucks, por ejemplo: Food trucks en coyoacán  park, food trucks park arboledas, food trucks park, tepozotlán, food trucks park toluca, food truks parks CDMX, etc.

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Segmento de clientes para los food trucks

 

En este sentido, el mercado se amplía pues además de que al menos uno de cada tres millenials acude a estos negocios, el Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE) calcula que tres de cada 10 mexicanos comen fuera de casa, lo que supone una vasta oportunidad. ¿Cuánto invierten? Esto depende de cada bolsillo, de los gustos culinarios y hasta del momento del mes, aunque por lo general las familias que comen fuera le destinan el 9.8% de su presupuesto anual.

 

El concepto de food trucks se ha ido desarollando en festivales de música y lugares alternativos. Hoy los puedes encontrar en metrópolis como Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, Puebla y Querétaro, Cancún entre otras. Su propuesta es simple y no siempre exitosa: son camiones especialmente diseñados para elaborar y expender comida (tienen una cocina a bordo), con la particularidad de que pueden trasladarse de un sitio a otro con sólo encender el motor.

 

No todos los food truck han sido exitosos, en ocasiones por los platillos con carencia de sazón y en otras ocasiones por el exceso en su cobro ya que unos piensan que debe ser un platillo caro y poquitero.

 

Este negocio opera como un restaurante a escala, sólo que sobre ruedas. Los precios de los food trucks  son diversos,  pueden tener una cocina que puedes equipar con plancha, hornillas, freidora, lavamanos y hasta pastorera para tacos. La ventaja es que puedes hacer muchas cosas y no encerrarte en un solo concepto, además de llevar tu propuesta a muchas partes siempre y cuando tu food truck esté en buenas condiciones. Ojo, los food trucks los puedes vender, comprar y rentar en cualquier momento. Yo te recomendaría primero la renta de tu food truck.

 

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México, Arrancar el food truck  en el negocio de comida

 

1.- Por favor si eres nuevo en este giro, NO compres un Food Truck.

2.- Estudia la posibilidad de rentarlo y después si te funciona, adquiérelo

3.- Descubre que platillo te sale a la perfección y trata de distinguirte en todo.

4.- Los precios altos nos funcionan si todavía no te conocen.

5.- No pagues por ferias y estacionamientos de varios food trucks hasta el 2008 se ha comprobado que esos lugares son un fracaso de venta. Ahora en 2019 puedes darte una vuelta a los nuevos estacionamientos y hacer tu estudio de campo.

6.- Busca mas de 4 ubicaciones y obtén el permiso antes de rentar.

7.- La seguridad pública será tu mejor aliado, dales a ellos promociones o descuentos y verás como ellos se darán sus rondines para cuidarte y cuidar a tus comensales.

8.- Tu food truck debe lavarse diario, créeme hemos tenido clientes que dejan del lado eso y debemos llamarles la atención.

9.- Si tu platillo es de mala calidad, no espere éxito en tu negocio.

10.- El FOOD TRUCK tiene muchas ventajas, y mas para la gente que es ética con lo que vende así que no desaproveches la oportunidad de generar siempre clientes.

 

Permisos para food trucks en México

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Recuerda el éxito en los permisos de food truck no es algo tan fácil y sencillo de hecho todos los food trucks que puedas ver en la CDMX seguro pasaron por muchos obstáculos y sólo lo han conseguido los que ha acatado la normas de viabilidad y libre transito.

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En las calles de México y en especial los food truck en la CDMX  el permiso para poner tu food truck no siempre es igual en todas las delegaciones cada delegación tiene sus recomendaciones para poderte brindar el famoso permiso para venta de comida en food truck.

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Aquí te dejo la recomendaciones para iniciar tu negocio, recuerda que el permiso puede ser para food truck o combi food truck esto dependerá de tu proyecto.

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1.- Fija 1 a 3 lugares en dónde veas paso peatonal constante y si ves mucho coches fíjate que al menos tu futuro comensal tenga espacio aledaño para estacionarse

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2.- Entrevístate con el representante de esa colonia y solicítale su autorización , anuencia o permiso para estacionarte en tu food truck, esto no quiere decir que el vecino se dueño de la calle pero si es importante que ellos estén a favor de que tu food truck esté en su vecindario.

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3.- Una vez que conseguiste este permiso con los colonos, ahora sí podrás dirigirte al municipio o delegación correspondiente a esa colonia dónde se estacionará tu food truck.

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4.- Pregunta en la administración los requisitos y muestra tu proyecto ya con el permiso de los colonos, de esta forma ellos sabrán que al menos no habrá quejas por ver tu food truck en la calle.

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5.- Cumple con todas las normas de protección civil, y de higiene en tus alimentos para que continúes prestando el servicio de food truck.

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Este permiso de food Truck sólo es para en calles, existen mas forma que más adelante te informaré.

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Y que puedes hacer de un food truck?

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Food truck hamburguesas

Food Truck para tacos

Food Truck comida mexicana

Food Truck comida internacional

Food Truck activación de marca

Food Truck publicitario

Food Truck para programas de tv

Food Truck para comerciales

Food Truck para películas

Food Truck para catering

Food Truck para bodas

Food Truck para fiestas 

Food Trucks oficinas

Food truck para eventos

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Food Trucks sin limite de ideas, eso si es un negocio amplio espectro!

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